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Quinta do Sagrado Vintage 1997 Porto

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  • Couleur ou robe : intense
  • Volume : 75
  • Nez : Présente un bouquet complexe fruité et persistant
  • Bouche : le vin a beaucoup de charme et de caractère sur un équilibre doux où on trouve des flaveurs de cerises et de pruneaux en dominance
  • Millésime : 1997
  • Âge : Millésimés
  • Température de service : chambré 16°
  • Accords : desserts aux fruits noirs au chocolat au réglisse biscuits pommes et amandes canard aux cerises fromages forts : Roquefort Munster Maroilles

Quinta do Sagrado Vintage 1997 est un vin issu de qualité exceptionnelle. Vieilli en fût de chêne de 2 ans avant sa mise en bouteille où il continue à s'améliorer. Cépages prédominants : Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca. L'élaboration des Vins de Porto "Quinta do Sagrado" s'effectue dans le Centre de Vinification du Douro. Après le début de la fermentation avec masses, en cuves d'inox à température contrôlée, on fait le mutage qui est l'addition d'eau-de-vie de vin à 77° vol alcool. La quantité de sucre non fermentée donne au vin la douceur désirée. Importé en France par la Cave Bruant

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