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En 1862, Dupré Barbancourt crée en Haïti une distillerie de rhum, utilisant la double distillation comme dans sa Charente d'origine et le vieillissement en fût de chêne du Limousin.
Sa souplesse et sa fraîcheur en font un excellent apéritif, nature, mais aussi avec des feuilles de menthe écrasées ou une pointe de citron vert.
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