Château de Pizay Morgon
La propriété s'étend sur 80 ha autour du Château dont 40 ha plantés en vigne et 17 ha en Morgon.
Fleuron du vignoble de Pizay, charpenté, robuste et puissant, le Morgon se distingue d'emblée par l'éclat de sa robe grenat et sa forte personnalité qui lui permet de traverser les années.
On dit qu'il a le fruit d'un Beaujolais et le charme d'un Bourgogne.
Un des crus du Beaujolais les plus aptes au vieillissement.
Cépages: Gamay noir à jus blanc.
Sol: granitique.
Encuvage sans foulage, ni égrappage.
Conservation en cuve inox et passage en fût de chêne neuf de 25% de la récolte.
Caractéristiques
- Nez : fruits murs et noyaux, cerise, pêche abricot, kirsch, ...
- Bouche : puissant, charpenté, tannique, il roule sous le palais: il "morgonne", dominante : puissance et finesse
- Couleur : profonde, carminée, intense
Beaujolais
- 2006
- 13,0 %vol
- 75cl
- Conservation : à boire ou à garder 5 ans
- Servir : Légèrement chambré, 16°C
- Accord : repas relevés, charollais, coq au vin, viandes en sauce, ragoût de mouton, canard sauvage aux petits oignons, faisan à la Normande,plateau de fromages
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