Veuve Clicquot Carte Jaune 150 cl Champagne

Home > Champagne > Veuve Clicquot

L'oeuvre de la grande dame !
La première marque de Champagne de France par sa réputation est d'une régularité exemplaire.
La maison est reprise à la mort de son mari par Nicole Clicquot Ponsardin. Celle qui sera bientôt appellée, la Grande Dame de la Champagne contribuera également à améliorer les techniques d'élaboration du Champagne. On lui doit notamment l'invention des tables de remuage, qui deviendront bientôt les pupitres !
La cuvée classique de la maison composée de 55 % de Pinot noir, 33 % de Chardonnay et 12 % de Pinot Meunier.
La cuvée "Carte jaune" comprend un pourcentage particulièrement élevé de vins de réserve issus de plusieurs récoltes (5 ou 6) : de 25 à 35%.
Ces vins de réserve, dont les plus anciens ont jusqu'à 9 ans, sont conservés individuellement, en respectant l'origine des crus et des années.
" ...Le style de sa Carte Jaune, puissant, dominé par les raisins noirs, est irréprochable".
Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde

Caractéristiques

Nez : puissant et agréable, fruité (fruits blancs, fruits sechés), puis vanillé et brioché
Bouche : attaque franche et dynamique puis laisse place à une harmonie fruitée
Couleur : très belle robe, reflets jaunes dorés, mousse abondante et fine