Bollinger Spécial Cuvée Champagne 150 CL

Créée en 1829, Bollinger est une des maisons mythiques de la Champagne en même temps qu'une des dernières qui restent indépendantes. Et tout permet de dire qu'elle le restera, avec ses 150 hectares de vignes (avec de rares vieilles vignes françaises non greffées, d'avant le phylloxéra) qui assurent 70 % de ses approvisionnements. Avec la fermentation en fût de chêne, vous retrouvez un goût "Bollinger" unique qui permet, à coup sûr, de garder les vins en cave.

Le Spécial Cuvée est frais et aromatique, bien grillé et légèrement épicé. Bulle fine et saveur facile ouvrent les portes de l’empire Bollinger.

Assemblage de 60 % pinot noir - 15 % pinot meunier - 25 % chardonnay.

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Caractéristiques

• Nez : le nez est net et très aromatique, on trouve certes beaucoup de fruits, mais aussi des notes de brioche, l'ensemble faisant assez vineux
• Bouche : l'attaque en bouche est souple, ce champagne est réellement sur la finesse, les arômes sont complexes et bien définis, une bonne longueur pour ce champagne
• Couleur : la robe est d'un joli jaune légèrement or, avec de beaux reflets et un dégagement gazeux très régulier

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