Dalwhinnie 1966 whisky single highland

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47,2 %vol
70cl

Dalwhinnie fut créée sous le nom de Strathspey Distillery. Située à 326 m daltitude, elle est la plus haute distillerie d'Ecosse.
La distillerie Dalwhinnie possède des alambics en forme doignon reliés à des condenseurs dont la particularité est de permettre une lente condensation des vapeurs dalcool. Ceci explique en partie le caractère doux et subtil de ce single malt. Outre son caractère miellé (acacia), Dalwhinnie dévoile avec une certaine ampleur des notes épicées et crémeuses ainsi que des notes végétales, herbacées proches de la céréale.

Caractéristiques

Nez : Le nez riche et huileux est marqué par les fruits (abricot) sur fond de notes herbacées et finement tourbées
Bouche : La bouche élégante, ferme et maltée, se développe sur le miel, la cire et la vanille. Elle dévoile également des notes dherbes sèches et un léger fumé. La finale longue évolue sur la cire et les fruits rouges (framboise).
Couleur : couleur ambrée à reflets bronze