Dalwhinnie 15 ans whisky single highland

Dalwhinnie fut créée sous le nom de Strathspey Distillery. Située à 326 m d'altitude, elle est la plus haute distillerie d'Ecosse.
La distillerie Dalwhinnie possède des alambics en forme d'oignon reliés à des condenseurs dont la particularité est de permettre une lente condensation des vapeurs d'alcool. Ceci explique en partie le caractère doux et subtil de ce single malt. Outre son caractère miellé (acacia), Dalwhinnie dévoile avec une certaine ampleur des notes épicées et crémeuses ainsi que des notes végétales, herbacées proches de la céréale.
Ce single malt des Highland du sud est marqué par des notes de miel.

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Caractéristiques

• Nez : épicé, herbacé et légèrement fumé évoque avec élégance la cire et le miel mais reste dans l’ensemble proche de l’orge
• Bouche : la bouche sucrée confirme le nez, la finale laiteuse possède une légère âcreté, des notes de réglisse, d’orge fumée, de citronnelle et d’anis
• Couleur : jaune doré

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