Bruichladdich Organic 2003 bio whisky single islay

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46,0 %vol
70cl

Organic veut dire à la fois "Nature" et "originel" en Ecossais . Créé pour retrouver les critères originaux des whiskies avant pollution et cultures industrielles, pour combattre la standardisation et retrouver l'influence du terroir , Organic veut nous projeter dans le passé lointain des premiers distillateurs professionnels. Ce whisky élaboré à partir d'orge Bio est d'une fraicheur et d'un équilibre remarquable pour son âge! Non tourbé, fruité, riche, ample et crémeux, légèrement iodé, l'eau servant à la réduction ne provient pas d'une tourbière, mais d'une source naturelle .

Je dois avouer que le pari semble réussi, il se passe quelque chose à la dégustation.A découvrir en tous cas , sur saumon fumé pour les amateurs.